本发明提供了一种西洋菜高效种植方法，包括以下步骤：选择西洋菜品种；平整待栽培的种植区域并施放有机肥料；选择无病虫菜苗移栽于上述种植区域上并浇灌定根水；在种植菜苗四天后灌水淹没菜苗并将水排掉；通过农业物联网智慧控制模型进行水肥管理；在种植菜苗十天后再次灌水淹没菜苗并通过流动水冲刷10分钟后排掉水；在种植15至18天后进行第一次采收，完成采收后进行追肥，在16‑18天后进行第二次采收，如此重复直至完成三次至四次采收。本发明的西洋菜旱地种植方法打破了水生蔬菜西洋菜的一般生产方式，实施旱地种植，为机械化生产和采收提供基础，提高生产效率。